2 lžíce nastrouhaného zázvoru
4 stroužky česneku
1 středně velká cibule
½ lžičky římského kmínu
½ lžičky sladké papriky
2 lžičky soli
6 lžic hnědého cukru
10 lžic rajčatového pyré
Šťáva z 1 citrónu

1kg kuřecích křídel

Všechny ingredience na marinádu rozmixujeme dohladka. Křídla pečlivě opláchneme a naložíme přes noc do marinády. Grilujeme cca 25 minut. Výborně chutnají na zeleninovém salátu s omáčkou z pečeného česneku.

Omáčka z pečeného česneku: 3 celé, neloupané hlavičky česneku, olivový olej, sůl, pepř, 1 lžíce fijónské hořčice, 1 bílý jogurt, 1lžíce balzamicko octa.  Seřízneme vršky hlaviček česneku, položíme řezem na plech, pokapeme olivovým olejem a pečeme cca 30 minut. Upečené hlavičky vymačkáme a tuto česnekovou hmotu rozmixujeme s ostatními ingrediencemi.

Z receptáře porodní asistentky Lucie Jeníkové